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哥本哈根难忘的一餐

来源:新加坡《联合早报》 录入时间:12-09-17 11:22:23

  在哥本哈根才三天时间,但想试的餐馆实在太多了,因Noma的缘故,这精巧的北欧城市成了欧洲的美食之都。出发前已尝试定位,不抱任何希望的排在waiting list里,一切只能听天由命看缘分。吃不到Noma,于是将省下来的钱花在其他美食上。哥本哈根有不少的米其林星级餐馆,除了Noma之外,其余的似乎都能轻易订到位子。

  到越来越时髦的Vesterbro觅食,这位于火车站北边的街区,原是少数族裔聚集之地,这几年也进驻了不少个性商铺。这一带也是哥本哈根的肉品市场(Meat Packing District),布满了功能性强,造型简单的厂房建筑,其中涌现了不少咖啡馆、酒吧和餐馆等。我在一家著名的海鲜餐馆吃饱饭,原想到隔壁的Karriere喝点啤酒,酒吧的灯光和灯饰由Olafur Eliasson设计,我很想看看,但老板抱歉的说现在太早了,并建议我到附近的咖啡馆去。隔壁一家门口挂着五星红旗的餐馆引起了我的注意,餐馆内还有一个“金兰”旗帜。

  中国人真厉害,就算远在北欧,还是有能力把餐馆装修成典型二三线城市餐馆的风格,真不知道这些家具哪里弄来的。这几天见多了风格简约线条流利的丹麦家饰设计,看见这样熟悉的风格,突然觉得不知所措。不知道在北欧人的眼中,那会不会是一种时尚。

  小店老板是天津人,来哥本哈根将近20年了。店里售卖最日常的豆浆和油条,我虽然已经吃饱了,但还是各要了一份,共16丹麦克朗(约3元新币),在高消费的哥本哈根这算是平易近人的价格。我津津有味的吃着阔别了三个星期的食物,觉得这是我在哥本哈根最难忘的一餐,虽然油条冷了有点硬邦邦。我们聊了一会,老板说,当初选择在这里开店也是因为供应商就在附近,但这地方太偏了,熬了快一年,但生意还是不好,所以准备关门大吉了。

  问了很多问题,后来才发现忘记问为什么他们当初来丹麦。每个人都有旅行的理由,为了追求更美好的更适合自己的生活而离乡背井,千千万万人在地球上移动着,正如游牧的羊群,总在寻找芳草丰美处。他们的旅行比我们的少了浪漫,多了艰苦,但那也是一种旅行。相对而言,我们这种吃喝玩乐看风景的,更像是旅游,然而现在我们似乎更喜欢“旅行”而非“旅游”,执意的要为我们的出行添加一点不属于我们的浪漫。

  (摘自新加坡《联合早报》;文/叶孝忠)

 

责任编辑:侯淑丽

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