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六道茶香 寻味乡愁

来源:中国商务新闻网 录入时间:18-02-07 15:36:33

    古往今来,茶油一直是人们最喜欢的食用油之一,野山茶油更是历代皇室的贡品,其果被称为“上天赐给大地的人间奇果”。尤其在崇尚绿色生活、健康饮食的今天,食用茶油同样被视为优化饮食结构、提高健康水平的重要手段。其中,传承干年木榨工艺的六道香山茶油,作为广西唯一一家能够同时获得四国有机产品认证的山茶油公司品牌,在广西食用油行业领域再久走在了前沿。
         

  据先秦时期的《山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间很早就开始取油茶果榨油以供食用,是中国最古老的木本食用植物油之一。神医李时珍在《本草纲目》中记载:“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目。又云‘茶籽’。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。”

  野山茶油是历代皇室的贡品。相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况,急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,才幸免一劫。老农见朱元璋遍体是伤,用茶油帮他涂上,不几天身上的伤口愈合、红肿渐消,朱元璋大悦,称此果是“上天赐给大地的人间奇果”。朱元璋统一天下后,将茶油封为“御膳用油”,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”,可见明朝皇帝对茶油的喜好和重视。毛主席也喜欢吃茶油,住进中南海后,韶山的乡亲们来看他,带给他的就是辣椒、腊肉,还有茶油。

  如今,在我们日常生活中,食用油是必须品。据调查,我国市民每人每天食用油的平均摄入量高达44克,大大超出中国营养学会推荐的每人每天25克的摄取标准。目前,国际医学界已证实,高血脂、冠心病等慢性疾病与过量摄入油脂存在密切关系。因此营养学家在力推公众“少吃油”的同时,也呼吁公众关注自身的营养健康,以“吃好油”来保障正常的营养摄取。

  茶油的发展有利于优化食用油的消费结构,提高人民的健康水平。山茶树从开花、授粉、到果子成熟需13个月,历经秋、冬、夏、春、秋五季之雨露,其果实所榨之山茶油营养丰富,色清味纯,所含单不饱和脂肪酸成分为天然植物油之冠,人体的消化率达85%,同时茶油中富含多种活性成分,如角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚,这都是对人体有益的活性成分。

责任编辑:侯淑丽

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