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领军纪实| 思想领航助力餐饮报国

来源:彤盟汇 录入时间:18-09-03 17:38:35

——记81180部队退役军人、“313羊庄”餐饮公司董事长聂生斌
 
    彤盟汇据中央电视台社会与法频道《善聚中华》栏目(杨斌/文  北京报道):
    “就业不易,创业更难!”
    “做一名企业家难,做一名有思想的企业家更难!”
    从一名普通青年、普通士兵、普通工人和普通党员,成长为国家公务员,副科级、正科级及县级后备干部,再到“313羊庄”餐饮公司创始人。干一行爱一行、走一处赢一处。
    这就是聂生斌。凡是与他交往的人,谈起对他的印象,异口同声:“他是一个有思想的人!”
    笔者与聂生斌素未谋面,一个偶然的机会,来到了位于北京最繁华地段的313羊庄王府井店。
    “三个热爱,是爱党、爱国、爱人民;一个核心,是以伟大的餐饮报国为核心;三个坚定,是坚定食材健康的品质、坚定顾客至上的品德、坚定科学管理的品行。”年轻的店长对313寓意如数家珍。
    我们聂董事长常说:“思想决定思路、思路决定出路”。他要求“始终坚持为人民服务,把服务做成思想,把思想做成文化,把文化做成产品,把产品做成品牌,把品牌做成产业,把产业做成人心,把人心做成精神,把精神做成物质,把物质做成生活,把生活做成幸福,把幸福做成快乐,把快乐做成舒服,把舒服做成善良。”
  “只要你往好了做,别人迟早会感受到”他是这么说的,也是这么做的。他要求一口锅煮食材,一口锅煮开水烫碗筷,增强现场感、放心感。要求每一道菜、每一道工序,如何煮碗、水的温度、拿碗的姿势、锅的大小、锅盖的质地颜色、料盒的选择,服务时的语言语气都是不可忽略的细节。
   聂董事长和公司领导还为我们制订了方向与目标:“羊庄羊庄,我的学堂;天天学习,我能成长;文化支撑,我有思想;团结包容,我讲原谅;孝行天下,我爱爹娘;心想顾客,我笑脸上;精益求精,我应担当;三品做人,我要善良;餐饮报国,我献力量;全员老板,我奔康庄。”
 
   文化的内涵是最有吸引力的。随着了解的深入,羊庄思想餐饮的模式、核心、灵魂、内涵、根基、目标、保障“七大内容” 和“羊府十七课”、“羊府十吃”等,一个完整系统的思想体系呈现在眼前,让人记忆深刻。
 
   目前,“313羊庄”全国有400多家连锁加盟店,就业人数近万人,去年纳税1300多万元人民币。
   笔者由衷感到:“这是一位睿智而又实干的退役军人!”也激发了探寻他转身后,是如何把生意做的风生水起?
   聂生斌,1964年出生于黑龙江省林甸县一个普通农民家庭,吃过苦,受过穷,16岁入伍来到辽宁海城某部“清江二连”。
   忆其少壮时。聂生斌感慨万千:“那是八十年代初,部队天天军体训练,大比武、大考核。站排头、争第一的思想就是那时打下的。不光是内务、训练,就连饭前唱歌、施工劳动都要一争高下。”“单兵进攻是最考验人的,从山下往山上进攻。800米距离,全副武装,要完成匍匐前进、挖掩体、埋地雷……,再向目标射击,最后还要向人体靶大声喊‘冲、杀’等15个动作……,筋疲力尽的感受,一辈子都忘不掉。自己觉得喊的声音很大了,考官却说听不到,实际上是嗓子已经干哑了!”从战斗班排到炊事班长,从比武夺冠到野炊第一,他立功、入党,成了为数不多的“全能班长”。
 
   4年后,聂生斌退役回到地方,但这些虽然辛苦却难忘的经历,成为他人生道路上的巨大财富。之后,他从县粮库干起,到走上县国土资源局党组书记、局长。无论在哪个岗位上,他都既坚持思想引领,又结合实际创造性地打开局面。

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责任编辑:侯淑丽

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