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313羊庄餐:在餐饮企业中开展感恩教育收效显著

来源: 录入时间:19-10-30 19:36:11

    中国313羊庄餐饮集团副总经理陈立峰在所联系的哈尔滨南直路和红旗大街直营餐饮店开展“感恩313羊庄”的教育,使员工们进一步加深对羊庄的感情。使热爱羊庄、感恩羊庄、爱岗敬业,多做贡献的优良店风持续兴起,成为员工们的自觉行动。有力地增强了企业的凝聚力和“两个效益”。


313羊庄创业集团副总经理陈立峰
       
     陈立峰在员工中开展的“感恩313羊庄”教育活动,主要采取与大家共同查摆、回顾313羊庄给大家播撒的恩惠,增强大家感谢党的好政策、感谢羊庄创始人的卓越引领、感谢羊庄给员工带来幸福的深厚情感。

     在查摆、回顾313羊庄给大家播撒的恩惠中,员工们亲身感受到在羊庄得到的恩惠是方方面面的,是说不完,摆不尽的。但是就其主要的可以概括为五个方面:

     一是为员工提供宽松的就业条件  集团董事长、总经理聂生彬响应党中央、国务院的部署号召,从扩大就业出发,不惧风险,毅然辞去县国土局长职务下海创办了313羊庄餐饮集团。在全国开办了500余家羊庄餐饮店。为更多地吸收社会无业者就业,无论城乡男女、年龄大小、文化高低、有无餐饮业技能,除国家明令禁止人员外,只要能从事简单劳动的来着不拒。目前已有12,000多人得到吸纳。员工李长春夫妇因年龄较大,去过多家餐饮店均未聘用。去年他们夫妇俩来到313羊庄南直路餐饮店,双双得到录用,解决了就业和家庭生活的难题。

57岁的李长春(右2)和同龄妻子(右1)一起在313羊庄所属餐馆上班后,家庭生活有了保证,心情特别愉悦 
       
     二是为员工提供稳定的就业环境  313羊庄餐饮企业一贯秉承“建花园、不建牢房”的主张。对录用的人员,无论思想作风优劣、工作能力强弱都一是同仁。对表现不佳者从不辞退,而是以宽厚的胸怀、仁慈的大爱,通过强有力的思想工作和富有实效的培养,使之在较短的时间里步入优秀员工行列。哈尔滨清滨路313羊庄餐饮店青年员工董建伟是一位精明强干的小伙子。但是刚进店时却染着鲜艳的彩发、披着斑斓的小衫,完全是社会上“小混混”的装扮。店长李妍当即说服董建伟必须剃头、换装。告诉小董:这里是313羊庄餐饮集团的正规餐饮店,必须把社会上的不良习俗彻底扫地出门。在李妍的循序渐进的教育培养下,董建伟很快成为店里一名得力的骨干,去年末已被派到北京奥运村的一家313羊庄餐饮店当店长,工作十分出色,月薪高达5位数。现在仅清滨路餐饮店就已经有薛安凤等近十名员工被派、“被挖”到兄弟餐饮店从事管理工作。

           被派到北京奥运村313羊庄餐饮店当店长的董建伟 

     三是为员工提供优越的工作生活条件   313羊庄明确倡导施行大爱要从身边员工做起的要求。各餐饮店除为员工提供食宿、配发工服,按时发薪、带薪休假等常规待遇外,还特别注重搞好员工的生活福利。以清滨路餐饮店为例,他们对员工的伙食从来不“糊弄”,不“对付”。不仅早餐做到天天变换着不同品种,午饭和晚餐通常都有3-4个炒菜,而且每个月还要吃一次国内唯一、国外为零的本店主打品牌的铁锅烀羊肉。从来不让员工吃剩菜和边角余料。与此同时,还给员工过生日,逢年过节还给员工赠送礼物。特别是一年一度的春节要发给员工羊排、羊腿、海鲜、香肠、啤酒、饮料等年货,让员工们大包小包的带回家过年。

     四是为员工的成才采取多项培养举措  从培育人才,提高员工思想道德素质和业务技能出发。313羊庄餐饮集团总部先后制定落实了《思想餐饮》规范,广泛开展全员老板、全员店长、全员义工活动,并先后创办了《313羊庄大学》、开办了“如何当好老板”、“如何当好店长”、“如何争当优秀员工”和“如何提高接待顾客的讲话水平”等十多个学习“群”,为员工成长进步创造了得天独厚的条件,使员工思想品德和业务技能迅速得到提升,有效地适应了羊庄事业迅猛发张的需要。南直路餐饮店的女工陈雪梅原是一名只有小学文化的有孩子的农妇。加之没咋出过门,刚到店里时,不敢见客人,也不敢说话,对餐饮服务更是一窍不通,整天低头干一些零碎杂活。在店领导的指导和同事们的帮助下,通过学习羊庄《思想餐饮》的内容,在《羊庄大学》学习餐饮理论知识,逐步成长为一名优秀员工,受到了顾客的欢迎与好评,被誉为羊庄的“优秀助餐师”。经过将近一年的锻炼,陈雪梅的演讲能力也有了显著提高,成功地主持过《313羊庄全国学习交流大会》。
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责任编辑:侯淑丽

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