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沉醉酒香不知归 绵柔爽口幽雅怡人

来源:华侨传媒网 录入时间:21-05-08 19:40:10

沉醉酒香不知归    绵柔爽口幽雅怡人
 ——记徐州睢宁县金花葵酒坊手工酿制
 
“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊。”(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说:“雨后飞花知底数,醉来赢得自由身。”“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》,“遒媚劲健,绝代所无”,而至酒醒时“更书数十本,终不能及之”。李白写醉僧怀素:“吾师醉后依胡床,须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫。”酒醉而成传世诗作,这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
 
近十年来,市面上酿造的绵柔型白酒!用专家的评语是四句话:高而不烈;低而不寡;绵长尾净;丰满协调。用消费者的评价也是四句话:饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适。
采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺加以国内最先进的自动灌白酒喝在口中有厚实感,入喉以后会迅速地融入到消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。“喝起来舒适不刺激,白酒就是要追求绵爽度、舒适度、柔和度的味觉感受。
经过精工酿造、分级入池、长期贮藏、精心勾兑而成。具有窖香浓郁,绵甜爽口,香味协调,尾净味长,清香纯正的特点。
宿迁市美人河酒业有限公司睢宁县酿酒基地——睢宁县金花葵酒坊坐落于古城徐州辖区,美丽的鱼米之乡睢宁魏集。我们家乡盛产稻、玉米、小麦。我们酒厂结合当地农产品,纯手工制作的绵柔型白酒。入口甘甜,酒香云绕久久不散!
为酿出绵甜柔和的绵柔型白酒,我们采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。这种“三低工艺”就象“小火慢炖”,虽然工艺上更复杂,但酿出的酒,小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多,才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适。
我们酿酒的原材料取之于我们徐州本地,以高粱、玉米、小麦等纯粮发酵酿制。酿制出来的绵柔酒,其中小分子物质含量远高于其他白酒,而且还自带“健康属性”,主要有黄酮类、核苷类、组氨酸类物质等。美人河酒业公司系列白酒主体香型为中国浓香型典型代表之一,它继承了洋河千年传统酿造工艺,以优质高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料,取著名的洋河美人泉水,结合现代高新科学技术,精心酿造,分级入池,长期贮藏,精心勾兑而成。具有甜、绵、软、净、香的独特风格,逐步形成绵柔型白酒的典型代表。
结合现代高新科学技术,精心酿造,分级入池,长期贮藏,精心勾兑而成。
中国酒的品种繁多。质地精良,风格独特,蜚声国内外市场,按酒精含量的多少有高度酒(烈性酒)、中度酒、低度酒三种;按酒的台糖浓度高低有甜型酒:半甜型酒、“干”型酒三种;按制造方法的不同有发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类;按商品类型可分为白酒、黄酒、啤酒、果露酒、药酒、仿洋酒等六类。
公司系列白酒主体香型为中国浓香型典型代表之一,它继承了洋河千年传统酿造工艺,以优质高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料。
酒厂董事长吴梦城告诉记者:“我们宿迁市美人河酒业有限公司睢宁县酿酒基地——睢宁县金花葵酒坊在当地政府的大力支持下,致力于打造绵柔型白酒的高端口碑!让消费者信赖,做出我们徐州白酒市场的楷模!”

责任编辑:侯淑丽

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