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她在巴西推广中国美食(侨界关注)

来源:人民日报海外版 录入时间:23-02-24 09:34:05

一份炒面。为了更好地推广中国美食,锅贴、炸酱面、川椒烤布蕾、麻辣火锅等众多菜品,我都做了改良。餐厅采用开放厨房,让客人看得见菜品制作全过程,帮助他们了解中国美食奥秘。”

遗憾的是,因为运营成本原因,“Chi”于2019年关门歇业。如今,蒋璞就职于巴西的一家中餐连锁餐厅,担任顾问,负责改良菜单、推出新品。

“很棒的食谱。”“我想,我成功做出来了。”“和家人一起做的这道菜,太好吃了。”这是很多粉丝的留言。最近,蒋璞与圣保罗“汉语桥”俱乐部、中巴社会文化研究中心合作,在社交媒体上定期推出中国美食教学短视频,与22.7万名粉丝分享如何用巴西本土食材做出中国风味。五仁月饼、番茄炒蛋、豆腐慕斯等众多特色菜品赢得好评。

蒋璞有两个女儿,目前均就读于中葡双语幼儿园。“中国文化有自身独特的魅力和思维方式,让孩子将中华文化传承下去很有必要。”蒋璞说,“明年孩子升小学,我计划每周拿出半天时间,让她们学习中文。此外,每逢中国传统佳节,我都会带她们制作、品尝传统美食,体验博大精深的中华文化。”

今年是华人移民巴西210周年。在巴西生活20余年的蒋璞感慨:“身边的华侨华人都积极努力地营造一个正面的中国形象,介绍中国的发展现状。为庆祝华人移民巴西210周年,圣保罗当地举行了很多庆祝活动,华侨华人与巴西民众参与其中,共同感悟中华文化的精髓。我想,我孩子这一代,将会有更多的华侨华人融入巴西社会。”(人民日报海外版)


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责任编辑:侯淑丽

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